干锅酱和麻辣香锅酱一样吗？

干锅酱和麻辣香锅酱不一样。香锅酱更美味。如果他只会做干锅酱，干锅酱可以做很多东西，可以用来炒干锅，也可以用来炒菜，火锅的底料就是熟火锅吃。

将色拉油500克加入干净的锅中，加热至五成，加入炸豆瓣酱750克，加入八角30克，丁香15克，肉桂30克，草果30克，花椒60克，干红辣椒100克，冰糖1克，小火煸炒，然后加入清水5公斤。

干锅酱和麻辣香锅酱的区别

麻辣香锅的不同制作方法:先将食材焯水，再将食材炒熟。干锅的做法是不断利用温度加热食材，最终使食物变干。干锅菜可以根据主料的不同搭配不同的辅料，在口味上起到互补的作用，比如红绿小尖的鸡杂。

顾名思义，不同汤量的干锅是干的，只有少量的汤在火上慢慢煨。做干锅的时候，主料一般不稠，菜也不稠，煮出来的汤少油多香。香锅就是菜里包着汤的辣菜。与干锅相比，汤汁更多。