牛肉串腌制方法所需材料

1、牛肉一公斤、烤肉酱一袋、蒜末少许、蚝油适量、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半袋、姜粉少许、淀粉一勺、香料等。

2.将牛肉切成小块，用温水浸泡一小时。期间多次换水，血洗。

3.控干水分，将牛肉小块放入碗中，加入蒜末、蚝油、料酒、酱油、盐、孜然粉、姜粉、淀粉拌匀。

4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏，最好隔夜(时间长了容易变味)。

5.把腌牛肉串成一串。做好了就可以烤(煎)了。

参考资料:

百度百科-牛肉串