尿毒症食谱大全
1，限制盐的摄入。
无论哪种肾病，只要有水肿，盐的摄入就一定要限制。水肿明显时，应限制在每天1克以下，严重时甚至需要无盐饮食。尿蛋白量减少，水肿减轻时，可适当增加食盐量，但每天不宜超过5克。低盐饮食的目的是减少水和钠在体内的滞留，使水肿消退，血压下降。每天1。中午在一个小碟子里放1克盐，蘸菜吃。这样，1天的总摄入量不变，却能尝到咸味，刺激食欲。但需要注意的是，咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等都不能在低盐饮食中食用。
2.控制钾的摄入。
不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、黄花菜、萝卜等。因为这些食物每100克含钠量很高。吃太多这些食物意味着盐的增加。
3.肾病患者如何摄入蔬菜水果？
肾脏患者在尿量正常的情况下，应多吃蔬菜和水果，以补充足够的维生素。如果他们的尿量减少，特别是每天少于500毫升时，他们应该选择性地吃蔬菜和水果。因为蔬菜水果一般含钾丰富，而肾病、少尿患者血清钾含量增高。血钾过高会导致心脏骤停，危及生命。其中钾含量较高的水果有西瓜和西瓜。甜瓜等。钾含量高的蔬菜有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、土豆等。肾脏患者在少尿阶段要少吃。如果使用利尿剂后血钾低，可以多吃，尤其是新鲜果汁，富含钾，可作为口服补钾。哈密瓜含有丰富的钾离子，每100克瓜肉中含有20%。心动过缓、传导阻滞等。会危及生命。肾功能衰竭时，肾小球滤过率下降，肾小管功能下降，钾代谢紊乱，多余的钾不能及时排出体外，导致高钾血症。所以肾衰竭患者不宜吃哈密瓜。
4.哪些海鲜不宜食用？
？肾功能不全伴有尿量减少时，不宜食用高蛋白食物，否则食用后会出现尿毒症。所以海参、鲥鱼、乐鱼、黄花鱼、虎鱼、鳜鱼等蛋白质含量高的海鲜不宜多吃。可以吃淡水鱼，如鲤鱼、草鱼，尤其是鲫鱼，可以补肾。
5.什么样的肉不应该吃？
肾衰竭患者应限制蛋白质的摄入。因为它在体内可以代谢产生一些含氮的废物，通过肾脏随尿液排出体外。肾功能衰竭时(少尿期)，尿量会减少，影响废物排泄。这些废物容易导致尿毒症。火腿、青蛙、鸡肉、鸽子、鹌鹑、麻雀肉等肉类食物不适合多吃。
指导意见:
如何安排一日三餐的饮食
？(1)早餐主副食:鲜奶100 ml加50克糖，或藕粉加开水打一碗，加几块小麦淀粉饼干，或少量炒土豆，或一个鸡蛋。可酌情加入莲子、红枣。有些人喜欢加烤红薯、葡萄干、鸡肉、烤土豆。
(2)午餐主食:小麦淀粉馒头、油饼、饺子、馒头、馄饨等。
(3)晚餐主食:选择与午餐相同的主食。
疾病分析:
限制盐的摄入量
无论哪种肾病，只要有水肿，盐的摄入就一定要限制。水肿明显时，应限制在每天1克以下，严重时甚至需要无盐饮食。尿蛋白量减少，水肿减轻时，可适当增加食盐量，但每天不宜超过5克。低盐饮食的目的是减少水和钠在体内的滞留，使水肿消退，血压下降。每天1。中午在一个小碟子里放1克盐，蘸菜吃。这样，1天的总摄入量不变，却能尝到咸味，刺激食欲。但需要注意的是，咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等都不能在低盐饮食中食用。
指导意见:
肾脏患者在尿量正常的情况下，应多吃蔬菜和水果，以补充足够的维生素。如果他们的尿量减少，特别是每天少于500毫升时，他们应该选择性地吃蔬菜和水果。因为蔬菜水果一般含钾丰富，而肾病、少尿患者血清钾含量增高。血钾过高会导致心脏骤停，危及生命。其中钾含量较高的水果有西瓜和西瓜。甜瓜等。钾含量高的蔬菜有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、土豆等。肾脏患者在少尿阶段要少吃。如果使用利尿剂后血钾低，可以多吃，尤其是新鲜果汁，富含钾，可作为口服补钾。哈密瓜含有丰富的钾离子，每100克瓜肉中含有20%。心动过缓、传导阻滞等。会危及生命。肾功能衰竭时，肾小球滤过率下降，肾小管功能下降，钾代谢紊乱，多余的钾不能及时排出体外，导致高钾血症。所以肾衰竭患者不宜吃哈密瓜。
疾病分析:
饮食要点:高热量、高糖、无盐、富含维生素C、碱性食物。蛋白质要控制在30g以内。一天六顿饭。
食谱举例:早餐:甜牛奶(牛奶250g，糖25g)，红果煮糖做汁(红果50g，糖30g)，早餐:橘子200g，水果糖12.5g，中餐:梨200g，白糖水50g，下午餐，糖汁草莓(草莓200g)。糖25克)，晚上晚餐蜂蜜50克，蛋白质21.3克，脂肪20.2克，糖309.11克，热量6585.6千焦(1574千卡)。
1.小麦淀粉蛋糕(民间)
适应症:尿毒症。
配方:小麦淀粉150g。
用法:将小麦淀粉加水混合，文火煎制，烤成煎饼。每天早晚当零食吃。
2.红枣羊骨糯米粥(民间聚会)
适应症:尿毒症。
配方:红枣5枚，65438+羊胫骨0-2根，糯米150g。
用法:将羊胫骨切碎，加入红枣(去核)、糯米、水煮成的粥两碗半，调味，分2-3次食用。
3.猪肝菠菜汤(偏方)
适应症:尿毒症。
配方:猪肝50克，菠菜150克。
用法:猪肝洗净切片，加入菠菜、水和调料，煮汤。
4.鸡蛋土豆汤(民间)
适应症:尿毒症。
配方:鸡蛋2个，土豆500克。
用法:土豆洗净，去皮切丝，加水煮熟。煮熟后，打入鸡蛋，煮一会儿。每天服用6至8次。
5.鲤鱼冬瓜汤(中医处方)
适应症:尿毒症。
配方:鲤鱼1条(约500克)，冬瓜500克。
用法:取活鲤鱼，去鳞，冬瓜洗净去皮切块，加水煮汤，喝汤吃鱼，每周两次。
6.绿豆西瓜皮汤(民间方)
适应症:尿毒症。
配方:绿豆100克，西瓜皮适量。
用法:将绿豆洗净，加1500 ml水煮汤至汤色翠绿纯净，然后捞出绿豆，再将洗净切块的西瓜皮放入锅中重新煮。烧开后，离火，等汤热了再喝。
指导意见:
饮食要点:高热量、高糖、无盐、富含维生素C、碱性食物。蛋白质要控制在30g以内。一天六顿饭。
食谱举例:早餐:甜牛奶(牛奶250g，糖25g)，红果煮糖做汁(红果50g，糖30g)，早餐:橘子200g，水果糖12.5g，中餐:梨200g，白糖水50g，下午餐，糖汁草莓(草莓200g)。糖25克)，晚上晚餐蜂蜜50克，蛋白质21.3克，脂肪20.2克，糖309.11克，热量6585.6千焦(1574千卡)。
1.小麦淀粉蛋糕(民间)
适应症:尿毒症。
配方:小麦淀粉150g。
用法:将小麦淀粉加水混合，文火煎制，烤成煎饼。每天早晚当零食吃。
2.红枣羊骨糯米粥(民间聚会)
适应症:尿毒症。
配方:红枣5枚，65438+羊胫骨0-2根，糯米150g。
用法:将羊胫骨切碎，加入红枣(去核)、糯米、水煮成的粥两碗半，调味，分2-3次食用。
3.猪肝菠菜汤(偏方)
适应症:尿毒症。
配方:猪肝50克，菠菜150克。
用法:猪肝洗净切片，加入菠菜、水和调料，煮汤。
4.鸡蛋土豆汤(民间)
适应症:尿毒症。
配方:鸡蛋2个，土豆500克。
用法:土豆洗净，去皮切丝，加水煮熟。煮熟后，打入鸡蛋，煮一会儿。每天服用6至8次。
5.鲤鱼冬瓜汤(中医处方)
适应症:尿毒症。
配方:鲤鱼1条(约500克)，冬瓜500克。
用法:取活鲤鱼，去鳞，冬瓜洗净去皮切块，加水煮汤，喝汤吃鱼，每周两次。
6.绿豆西瓜皮汤(民间方)
适应症:尿毒症。
配方:绿豆100克，西瓜皮适量。
用法:将绿豆洗净，加1500 ml水煮汤至汤色翠绿纯净，然后捞出绿豆，再将洗净切块的西瓜皮放入锅中重新煮。烧开后，离火，等汤热了再喝。