牛肉面有哪些做法？红烧牛肉的配方是什么？
将1和1000克牛骨焯一下，用清水洗净，在一锅盐水中加入2500克水，用小火煮5小时，待汤变得浓白后，取出骨头丢弃。
2.将调好的汤倒入另一个锅中，加入花椒3克、香叶2克、肉桂4克、白芷2克、干花椒3克、茴香3克、肉豆蔻2克、孜然2克、豆蔻2克、八角1克。
3.加入蔬菜调料。生姜8克、青椒15克、胡萝卜8克、香菜8克、芹菜8克、葱10克、葱8克全部洗净放入卤锅中。
4.锅中加入生抽70g，蚝油30g，盐30g，老抽7g，鸡精20g。
锅烧开，加入1500g水煮牛肉，小火炖9小时。
将提前腌制好的牛肉放入冰箱冷藏。
吃的时候拿出来切片。
把醋和蒜汁倒在上面。
撒上辛辣的红油
撒上白芝麻
吃~ ~
吃面的时候放两块。
简单阳春面
我也瞬间觉得自己很有钱。
红烧牛肉太好吃了。
其实做起来很简单。
用电饭锅就行了
是的，你是对的。
是做饭用的电饭煲~ ~
效果不比高压锅和铸铁锅差。
成分:
牛筋肉500克
适量淡料酒，八角1，小把辣椒1，香叶2，桂皮1，干辣椒3，冰糖6，葱2，姜3，陈皮1/4，碎茶1，话梅2。
步骤:
1.牛筋用清水浸泡半小时，去血水，过程中看到有水混在一起就换水2~3次。
2、接一锅水，牛筋肉冷水下锅，大火煮沸后2分钟左右，冲洗干净(最好用热水)。
3.将牛筋切成拳头大小的块，和所有调料一起放入电饭锅。
4、加入适量水，不带牛肉块。
5.打开电饭煲的烹饪功能，然后是吹空调的等待时间。
6.煮好的牛筋肉放入冰箱浸泡一夜后，可以单独存放在剩余的盐水中。卤水可以留作一些增味吃，也可以留作下一道红烧肉吃。有了这种浓浓的卤水汁，就不需要超市里卖的那些了~
就是这样。
牛肉面是一种非常美味的面食，风味独特，汤烂味鲜，味道鲜美，深受大家的喜爱。牛肉面的制作方法有很多种，主要是掌握好配方的比例，红烧牛肉食材的选择和处理，调料的配方，熬制的时间，每一步都很重要。
我们北方人很喜欢面食，尤其是面条。我们一天吃一次。我们也用不同的方法做面条。牛肉面经常煮。相信很多人都喜欢吃牛肉面。汤烂了，好吃，好喝。我在家做，简单又好吃。我经常在家做这道菜。下面分享一下牛肉面的做法和红烧牛肉的配方。
1.红烧牛肉1的配方。配料:牛骨、牛肉、水10公斤、胡椒8克、肉桂8克、高良姜5克、干姜10克、茴香10克、草果10克、山奈5克、肉豆蔻5克。
2.将牛骨和牛肉洗净，放入水中浸泡两小时，放入放血水中浸泡，浸泡后清洗干净，将牛骨和牛肉放入锅中，防止牛肉粘锅，加水煮沸，煮沸后清洗浮沫。
3.将以上调料洗净放入调料包，放入锅中，小火煨两个多小时。时间到了，把牛肉拿出来，晾凉切块，把牛骨拿出来。如果你没有失去它们，你可以再煮一次。过滤肉汤，做牛肉面的时候用。
二、牛肉面方法1。准备食材:高汤、牛肉、面条、白萝卜、大豆油800克、黄油500克、姜140克、葱100克、豆瓣酱150克、巴赞辣椒350克。
2.首先，做红油基。向锅中加入大豆油和黄油。融化后放入姜片，炒熟姜片浮起来。把洋葱片放进去，炒干，出香味。取出残渣，放入巴赞辣椒，翻炒均匀，将水翻炒。
3.加入豆瓣酱翻炒均匀，翻炒红油至油变清。加入花椒粉和香辛料粉，也就是上述香料制成的粉末，也可以用十三种香料代替。翻炒均匀，红油底料就做好了。把汤倒进锅里。
4.加水。肉汤和水的比例是一比一。煮沸后，调味。将盐5至6克、鸡精3克、味精2克、香辛料粉1克放入粉末中。萝卜洗净，锅中加少许水，将萝卜放入开水中。
5.焯水，沥干水分，将萝卜放入高汤，将炒好的底料放入高汤，将面条放入锅中煮熟，煮熟后捞出放入碗中，放入汤底，放入牛肉，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛肉面就做好了。
总结:牛肉面做好了。它们很好吃，肉烂汤鲜，面条劲道。当你看着他们的时候，他们有食欲。它们太香了。方法也很简单。在家做饭又好吃又实惠。只要掌握了技巧，在家也能做出好吃的牛肉面。如果你喜欢，你可以试一试。
牛肉面的做法:
材料:牛肉500克，面条300克，油菜三颗(小)。
调料:姜1小块，蒜2瓣，干辣1小把，番茄酱2汤匙，部分1茶匙，郫县豆瓣酱2汤匙，桂皮1段，茴香1/2茶匙，辣椒粉1/0。
牛肉洗净，放入锅内冷水焯一下备用。
将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香、辣椒粉、辣椒颗粒、草果、香叶等调料放入纱布中扎紧。
砂锅烧热，放入植物油，放入郫县豆瓣酱，红油翻炒，放入牛肉。加入番茄酱快速翻炒，再加入一些生抽和老抽，翻炒1分钟关火。将炒好的牛肉、调料包、盐放入高压锅中。
面条煮好后，拿出来放在碗里。面条快熟的时候，加入油菜，焯一下。牛肉做好后，把牛肉倒在面条上。
首先准备食材:牛筋肉(这个是必须的，这个外位不允许！)、秘制卤汁、八角两个、草果两个、生姜一片、香叶三片、肉豆蔻两个、白芷两个、茴香10g、花椒30g、葱、姜、料酒、生抽50g、老抽50g、干黄酱30g、甜面酱15g、冰糖30g、盐过量。