五花肉怎么做才好吃？告诉我N种方法。

呵呵，五花肉不错，但是不要吃太多。爆炒五花肉食材:500g五花肉、生菜、蒜、青椒、香油(详见水煮鱼)、椒盐面。做法:1。把五花肉的皮去掉，不然炸的或者烤的皮都不会咬人。这一步最好在卖肉同志的帮助下完成。皮肤会被冻住。2.将大块五花肉放平。3.从一段肉开始，把五花肉尽量往里卷紧。4.用保鲜膜将肉卷包好，包紧，放入冷冻室冷冻肉卷。5.取出冻肉卷，横切成薄片。6.取一个煎锅，不放油加热，将切好的五花肉平放入锅中，用中火煎两面肉片。7、炒五花肉会溢出很多油，可以加入香菇、洋葱等蔬菜炒，很香。8.五花肉蘸五香香油、椒盐面，或者蘸韩式豆瓣酱、辣酱也不错。最好是用生菜裹上调味好的五花肉、辣椒、大蒜，味道鲜美。麻辣川味猪肉材料:带皮五花肉一块，青椒6个，青蒜3个(蒜苗)。调料:郫县豆瓣、胡椒粉、糖、盐、味精。做法:1，肉洗净，整块煮熟后晾凉切片；青蒜斜切面；将青椒斜着切片。2.锅里热一点油，再放几片辣椒炒香。倒入肉片翻炒几下，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入一勺糖继续翻炒；3.将青椒倒入肉片翻炒一分钟，然后倒入青蒜翻炒几下，加入少许盐和味精。贴心建议:1。必须用带皮的五花肉，才能香。2.因为五花肉比较肥，只需要一点点食用油，防止肉入锅时粘锅。3.郫县豆瓣本身就很咸，洋葱炖五花肉只需要加一点点盐就可以了。不同的是，整个过程不加一滴水，只靠大量洋葱和少许酱油。和平时的红烧肉真的不一样。材料:五花肉1斤，大葱30根左右，姜，酱油，料酒，糖，盐。做法:1，锅中倒入少许油，加热，然后倒入五花肉翻炒；2.倒入姜片、少量葱花、料酒、少量糖和盐翻炒至肉被切下，再翻炒片刻；3、然后加入酱油，继续炒一会儿，然后关火待用；4.大葱只取白色部分，去根去皮，切成葱段；5.在砂锅底部放一个竹箅子，防止粘锅，然后放一半葱；6.将炒好的肉倒在洋葱上，摊开；7.把剩下的洋葱倒在肉上。如果想肉颜色深一点，倒点酱油。8.盖上砂锅，用纱布包好边缘；9.把煤气调到最小火，炖4个小时左右。备注:1，洋葱的量一定要多。操作上，肉只靠洋葱里的水分就熟烂了，所以洋葱一定要充足；2、如果是比较高的砂锅，可以一层葱，一层肉，再一层葱，一层肉，所以一定要保证上下都是葱；3、砂锅底部要垫上竹箅子，否则难免糊锅；4.砂锅边缘用纱布包裹，是为了尽可能保留锅内的水汽；5、煨的全过程，火要调到最小档，用最小的火慢慢煨。