如何炒猪肝给好吃的小朋友

本期导读:教你做猪肝的小技巧。猪肝滑嫩，不腥，不老不柴，吃起来健康。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。营养丰富，是补血的理想产品之一。具有养肝明目、养血营养的作用。猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素a，经常吃猪肝可以逐渐消除眼疾。有效防止眼睛干涩和疲劳。猪肝怎么做好吃？分享一个猪肝的常见做法，教你做猪肝的小技巧，让猪肝滑嫩，不老不柴，吃的健康，掌握这些做猪肝的小技巧，做出来的猪肝菜和大厨的一样好吃。下面分享一下做法:滑猪肝材料:猪肝1叶、辣椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、辣椒十几片、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、酱油1汤匙。做法:做猪肝之前。猪肝切片，加入料酒，均匀抓半勺淀粉，腌制几分钟。料酒可以去除猪肝的腥味，淀粉的加入可以锁住猪肝中的水分，使猪肝滑嫩不老。这是使猪肝无腥味，滑嫩入味的窍门，将辣椒去蒂，去籽，切成菱形片，葱切成葱花，切成碗状。加入胡椒粉，煮2-3分钟，取出胡椒粉，猪肝焯一下，猪肝焯到变色，取出猪肝控水备用。加入花椒水去除猪肝的腥味，放油烧热，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒辣椒片，将辣椒片煸炒至颜色变深，再煸炒猪肝。加入料酒切猪肝可以去除猪肝的腥味，加入淀粉可以锁住猪肝中的水分，使猪肝滑嫩不老。这是让猪肝没有腥味，口感滑嫩不老的一招。先把猪肝焯水，是为了让猪肝熟得更快，缩短在锅里煎的时间，保留猪肝的嫩度。如果你喜欢这道菜，别忘了喜欢，收藏转发。也欢迎大家在评论区发表自己的看法或分享自己的做法。欢迎关注:在冬日至日的雪夜，每天都会发布原汁原味的家常菜做法。声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。