腊八蒜炒莲藕怎么做

1

莲藕洗净去皮。

2

将莲藕切片。

三

切好的莲藕片泡在水里，很关键。一是防止氧化发黑，二是洗干净莲藕里面的淀粉，防止炒的时候粘锅。

四

用干净的勺子把腊八蒜和腊八醋从罐子里拿出来备用。

五

腊八蒜切片，洋葱切葱花。保存醋以备后用。

六

锅里倒油，放入葱花和干辣椒，炒香，然后放入腊八蒜片，马上放入从水里捞出的莲藕片。这一步要小心，很容易漏油。然后翻炒，倒入腊八醋、盐、糖，搅拌均匀即可食用。

七

吃吧！