花菜的营养成分和特点是什么？

转帖:菜花菜花:菜花，别名菜花，菜花。性平，味甘；入肾、脾、胃经。食医(让你知道食药的功效！杀菌防病:菜花是含黄酮类物质最多的食物之一。除了防止感染，黄酮类化合物还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。清热润肺:菜花被称为“神医”、“穷医”。常吃菜花有清咽利喉、开嗓润肺、止咳的功效。防癌抗癌:菜花含有较多的维生素C，对胃癌、乳腺癌有很好的防治作用。菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，可防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。润肤延寿:菜花由于含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有明显的抗氧化作用，可以帮助人们清除氧自由基，维持体内氧化和抗氧化的动态平衡，保护组织和细胞免受氧自由基的损害，从而起到润肤美容、防病保健、延缓衰老的作用。增强机体免疫力:菜花中维生素C含量高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，改善人的体质，增加抗病能力。合适(合理搭配，效果翻倍！猪肉:菜花和猪肉可以一起使用，治疗身体虚弱，疲劳，营养不良，阴虚干咳，口渴等疾病。玉米:菜花和玉米的组合具有养胃、除湿、利尿的作用，有健脾和胃、补虚、助消化的作用。因为含有丰富的维生素C和E，还具有滋润皮肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、腹胀、厌食、消瘦、黄疸、水肿患者的食疗菜肴。香菇:菜花和香菇同食，有利于润肠，开胸膈，强筋骨，有很强的降血脂作用。鸡肉:菜花和鸡肉可以一起吃，可以有效防治消化道溃疡。此外，还具有健脑益五脏、益气壮骨、抗衰老的功效。经常食用可以增强肝脏的排毒功能，提高免疫力，预防感冒和坏血病。西红柿:菜花和西红柿可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、预防牙周病、健胃、促进消化，尤其适用于高血压、高血脂患者。香客(只是提醒你一下！)猪肝:菜花含有大量的纤维素，纤维中的醛糖酸能与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，减少人体对这些元素的吸收。牛奶:牛奶中含有丰富的钙，菜花中含有的化学成分影响钙的消化吸收。禁忌(今天你注意到了吗？)菜花会加重狼疮患者的脱发，所以狼疮患者要谨慎食用。菜花含有丰富的钾，少尿或无尿患者应减少钾的摄入，所以菜花不宜食用。菜花中嘌呤含量高，痛风患者应少吃。