没有烤箱怎么做蛋糕？

材料:

1鸡蛋，2大勺面粉，少许抹茶粉，少许糖，1小勺泡打粉，少许牛奶(不加)。

方法:(1)首先把一个鸡蛋，蛋清，蛋黄分开，蛋清加白糖在电动搅拌杯里打成硬泡沫(我比较懒，鸡蛋还是从冰箱里拿出来的)。

(2)搅拌2汤匙面粉+泡打粉+抹茶粉(不加水)

(3)打蛋黄(略)+牛奶就可以了。

(4)加入添加剂(2)+(3)并搅拌。

(5)将(4)+打散的蛋白混合均匀。

(6)将面糊放入一次性纸杯中，应该可以放四个纸杯。

(7)然后微波炉打开3分钟。

(8)然后出烤箱，就可以啦！

用电饭锅做蛋糕

材料:鸡蛋4个。

面粉

巧克力粉

白砂糖

牛奶

黄油

步骤:

1。蛋清和蛋黄的分离；融化黄油备用；

2。面粉+3汤匙巧克力粉

过筛3-4次备用；

3。蛋黄中加入3勺白糖打匀，然后加入融化的黄油打匀，再加入过筛的面粉(分2-3次加入)打匀，最后加入牛奶(适量)打匀面糊备用。

4。开始打蛋白，顺时针打，分三次加入适量的糖。蛋白会在大约10-15分钟内打得很用力。把盆倒过来，就算蛋清留不住也会被打。

5。将打好的蛋清分几次加入面糊中，用木铲上下翻动，将面糊和蛋清糊搅拌均匀。

6。将面糊倒入预热黄油好的电饭煲中，按下烹饪键，烹饪完毕10分钟后再次按下烹饪键，如此反复三次，蛋糕就好了。

注意:每个电饭煲的时间不一样，需要自己掌握时间。只要在蛋糕里放一根牙签，然后拿出来。一块干净的蛋糕做好了。

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微波炉自制蛋糕(可以自己试试_)

材料:

面粉

80克

发酵粉

5g

，鸡蛋

第二，

牛奶

80毫升

，白糖

80g，

油

一点

就用最普通的面粉，不要用饺子粉或者高筋面粉。

步骤:

1。将面粉和发酵粉混合均匀。

2。将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄、牛奶、40克糖和少许油混合，搅拌均匀。注意不要产生太多的气泡。

3。将面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白。有些气泡后，加入40克白糖，或者分两次加入白糖，继续打...

直到蛋白质的泡沫被引发，静止不动就不会消失，就没事了。

这好像叫干发泡。我没有打蛋器，连手动的都没有。我就是用三根筷子，5分钟就能看到效果，8-10分钟就够了。

5。将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀一次，然后加入。

6。

完全混合均匀后，准备一个微波炉容器，周围有油。

将充分混合的浆料倒入容器中。面糊会涨，所以不能用小容器。给它扩展的空间。)

7。将盛有粉浆的容器在桌子上摇晃几下，以驱除大气泡。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调到中高档火力，大概4分钟左右。

4分钟后打开。如果不够熟，再加热1分钟。

9。完了就拿出来倒扣在盘子上。

做蛋糕的秘诀:

如果想做入口绵软的海绵蛋糕，就要看蛋糕搅拌起泡的方法了。如果有很多泡沫，你必须在泡沫消失前快速制作。因此，物料以剪切的方式混合。容器或打蛋器的清洁也非常重要。器皿含油脂时，鸡蛋不能冒泡。