鸡汤和豆腐串

鸡汤豆腐串是一道美味佳肴，深受食客喜爱。它不仅美味，而且营养丰富。也可以在家里轻松制作。下面介绍鸡汤和豆腐串的制作方法。

材料制备

做鸡汤和豆腐串需要的材料有:

1.鸡腿肉300克

2.200克豆腐

3.1青椒

4.1红辣椒

5.适量的红洋葱

6.生姜适量

7.适量的大蒜

8.适量的盐

9.鸡精适量

10.料酒适量

11.酱油适量

12.适量的糖

13.合适的淀粉

14.适量鸡汤

生产步骤

1.去骨鸡腿，切成小块，加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、淀粉，拌匀腌制20分钟。

2.豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块，红葱姜蒜切成粉备用。

3.将腌好的鸡肉串成一串，放在烤盘或烤架上烤至金黄色。

4.锅烧热，倒入适量的油，放入红葱姜蒜炒香。

5.加入青椒和红椒，搅拌均匀。

6.倒入适量鸡汤，加盐、鸡精、糖、料酒调味，煮沸后勾芡。

7.将烤鸡串和豆腐串放入锅中，煮至汤汁粘稠。

食用方法

把煮好的鸡汤和豆腐串放在盘子里，撒上葱花。鸡肉串鲜嫩多汁，豆腐鲜美，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。

技巧

1.鸡腿肉可以换成鸡胸肉，但味道会略有不同。

2.豆腐可以选择口感细腻，口感较好的豆腐。

3.烤鸡肉串的时候，可以用烤箱烤，也可以用平底锅煎。

糖和淀粉的用量可以根据个人口味调整。

鸡汤可以用自制鸡汤或鸡精加水代替。