吃小苏打，天天吃对身体有害吗？

小苏打是一种碱性物质，会中和胃中的部分胃酸，导致胃酸减少，不利于食物消化。长期大量食用发酵食品，摄入过多小苏打，会影响胃酸分泌，食物消化不充分，营养吸收利用降低，容易导致营养不良等问题。

小苏打，又名碳酸氢钠，俗称碱，人们制作食物时多用作膨松剂。它会在人吃的过程中与胃酸反应生成二氧化碳和碳酸钠。这样会促进人体机能的发育，帮助人消化，但凡事要放松，不要急于求成。长期大量食用可能引起碱中毒。但是，没有剂量就谈毒性是耍流氓。小苏打不是零食，很少有人大剂量吃小苏打。

小苏打的放置取决于食物的种类和食物的数量。如果是量大的食物，小苏打的量自然会多一些，但一般来说是少量放置。小苏打太多，容易造成食物外观发黄，口感涩涩，嘴里充满强烈的碱性味道，难以下咽。

食用小苏打不同于纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，是工业用碱。小苏打是由纯碱溶液或晶体吸收二氧化碳后制成的。所以小苏打有些地方也叫食用碱(粉)。小苏打是固体，圆形，白色，易溶于水。

单盐有:正常盐、酸性盐和碱性盐。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和生成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。

在馒头、油条等食品的批量生产中，面条中常混入苏打粉融化水，加热后分解为碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头里小苏打太多会有味道。

参考资料:

百度百科-小苏打