大海螺肉怎么做好吃？

香辣海螺肉

材料

海螺肉300克香菜1姜1小块干辣椒8食用油50克酱油2茶匙料酒2茶匙糖2茶匙精盐2茶匙。

工作方法

1.蜗牛肉洗净；香菜洗净，切成粉；生姜洗净切丝；

2.锅里烧热油，爆香姜、干辣椒，放入田螺肉翻炒至熟，再放入酱油、料酒、糖、盐，最后放入香菜拌匀。

做法二，爆海螺。

材料

海螺、盐、蒜、葱、油、干辣椒、料酒、少许醋、胡椒粉、大料。

工作方法

1.买新鲜的小海螺，放在稍大的盆里，倒入淡盐水。

2.大蒜，切成大块；洋葱去皮，洗净，切成大块。干辣椒用清水洗净，切成段。

3.锅着火了。当油热的时候，加入洋葱，大蒜片和干辣椒一起炒。

4.将吐出沉淀物的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅拌，使其受热均匀，加入料酒和少许醋。

5.在海螺中倒入少许开水，水中加盐，放入花椒和大料，煮5分钟左右至水基本干，取出小海螺，即可食用。

做法3、蜗牛鱿鱼蒜

材料

螺蛳肉罐头，半个鱿鱼干，一斤小排骨，五个干香菇，几个蒜苗，一个肉丸，一个小师傅。

工作方法

1，香菇泡好后，鱿鱼干切丝，切成蒜苗小块，不用泡；

2.排骨煮开后，再煮一锅水，将排骨煮20分钟；

3.把各种鱿鱼蘑菇放进去；

4.螺蛳肉罐头打开后，加入螺蛳肉酱和一点师傅煮入汤中，煮10分钟；

5、将肉丸和螺蛳肉放入(或加入你喜欢的火锅配料；

6.肉丸煮熟浮上水面后，放入蒜苗，盖上锅盖关火。