食谱鲜味指数爆表：什锦海鲜粥
作者＼吐司儿
小笼包近期大爱的鲜味十足什锦海鲜粥！这些海鲜食材煮出来的粥就是好吃！不爱的食材放在里面都可以默默吃进肚子里！
分享一个小妙招……
不要想着要强迫宝宝吃他不喜欢的食材，宝宝真的很精！只能用他喜欢的食材来压他不喜欢的味道……压不过味道的话就暂时放过宝宝吧！哈哈哈！
小笼包最爱的就是葱、蒜、九层塔等辛香料、香菇跟鸡肉也爱、虱目鱼、蛤蛎跟蚵仔等有鲜味的也爱……所以这次就用小笼包喜欢的一些食材跟不爱的食材（青花椰菜）煮了超美味的什锦海鲜粥罗！
快来看看吐司儿怎么料理这一道吧！
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材料
白饭1碗 蛤蛎6颗 蚵仔10颗 虾仁2只 鱼片2片 洋葱15g 红萝卜?15g 姜2片 青花椰菜?2朵 芹菜适量 和风汤包?1包（可改加盐巴）
作法
1. 备料：准备白饭、食材洗净备用。
2. 洋葱切末、红萝卜切丝、姜切片、青花椰菜切适口大小、芹菜切末、虾仁开背去肠泥，白饭倒入锅中加入3─4倍水。
3. 开瓦斯炉先将白饭煮成粥。
4. 煮粥同时可以加入洋葱、红萝卜、姜、和风汤包以中小火慢滚20分钟煮成口感软嫩的白粥。
5. 20分钟后可以先试试看粥的软烂度是否是自己喜欢的。
6. 觉得粥过稀可以大火快滚一下，过稠一样可以加水再稀释。
7. 粥煮到差不多之后，再加入青花椰菜跟海鲜等食材。
8. 海鲜不耐煮，等到粥重新沸腾后再滚个1～2分钟就差不多了。
9. 起锅前再放入芹菜末即完成。
作法图解
▲备料：准备白饭、食材洗净备用。
▲这些食材煮出来真的很美味，未满一岁的宝宝如果要吃不加鲜鱼精就OK罗！
▲洋葱切末、红萝卜切丝、姜切片、青花椰菜切适口大小、芹菜切末、虾仁开背去肠泥，白饭倒入锅中加入3-4倍水。
▲开瓦斯炉先将白饭煮成粥。
▲煮粥同时可以加入洋葱、红萝卜、姜、和风汤包以中小火慢滚20分钟煮成口感软嫩的白粥。
▲20分钟后可以先试试看粥的软烂度是否是自己喜欢的。
▲觉得粥过稀可以大火快滚一下，过稠一样可以加水再稀释。
▲粥煮到差不多之后，再加入青花椰菜跟海鲜等食材。
▲海鲜不耐煮，等到粥重新沸腾后再滚个1~2分钟就差不多了。
▲起锅前再放入芹菜末即完成。
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小笼包的美味时刻
▲鲜味十足的粥霸级海鲜粥，大人小孩都很爱唷！
▲海鲜用料越新鲜越好，像这种有用海鲜的粥就尽量不做成冰砖了！
▲同场加映蚵仔玉米粥排骨。
▲同场加映ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫鲜蚵粥。
以上，什锦海鲜粥食谱分享给大家！希望大家喜欢！下台一鞠躬！
执行编辑：Sandy
核稿编辑：NiNi