红烧牛肉怎么做成牛肉干

练习1。牛肉要切成大块，少膜少筋。

2.水烧开后，放入牛肉，微煮约10分钟。收紧肉，放血。

3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条状。

4.锅里放油，用花椒大料煨锅。

5.加入撕好的牛肉翻炒出水。加入酱油、糖、盐、孜然和辣椒面调味。

6.把牛肉炒到水差不多出来，放在烤盘里。

7.烤箱温度150度，烤半小时左右。大约15分钟后，牛肉会开始出油。可以烤到牛肉干了。如果不喜欢竞争太大，可以适当缩短烤的时间，中间翻一两次。