如何做出好版本的烤冷面，家庭版烤冷面的家常做法。

凉面

鸡蛋是一种好食物。

香菜适合吃。

一勺辣椒酱

一勺甜面酱

适量的水

一勺醋是很好的食物。

白芝麻(可省略)适量。

适量的植物油

烤冷面的做法

1.准备食材。将辣椒酱和甜面酱放入碗中，加入一勺水，搅拌均匀。香菜洗净，切碎。

2.锅里放油，不要多，中火。

3.放入凉面，不用翻面，稍微煎一下。

4.鸡蛋散落淋在表面，快凝固的时候翻个身。

5.倒一勺醋，然后在冷面上倒一点水。快干的时候，在表面刷上酱汁，撒上香菜。

6.把它卷起来，切成段。装盘，撒上芝麻。

如何用手机看这道菜

技巧

酱本身就有咸味，我觉得没必要额外加盐。如果不喜欢香菜，可以用香葱，同时加醋加水会更均匀。