苦荞的功效、作用及禁忌

苦荞麦是一种传统的粮食作物，在我国北方十分常见。苦荞麦含有丰富的营养成分和多种药用成分，能对人体产生多种保健和治疗作用。

苦荞的主要功能和作用包括:

1.降血脂:苦荞麦含有丰富的植物纤维和蛋白质，能有效降低血脂，预防心脑血管疾病。

2.美容养颜:苦荞能消除人体内的自由基，减少皮肤衰老和皱纹，使皮肤更加年轻。

3.减肥:苦荞麦含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，降低食欲，达到减肥的效果。

4.消炎:苦荞中含有一种叫苦荞多酚的成分，具有很强的抗氧化和消炎作用，可以消炎止痛。

5.改善睡眠:苦荞中含有一种叫苦荞的物质，可以改善睡眠质量，缓解失眠、焦虑等症状。

苦荞的禁忌:

1.苦荞含有一些草酸和草酸盐。过量食用会影响人体对钙的吸收和利用，造成钙流失，加重骨质疏松的发展。

2.苦荞不适合长期食用，因为它富含芦丁，长期摄入可能会对人体产生不良影响。

3.如果患有肠胃炎、胃溃疡、急性肝炎、胰腺炎等疾病的人，应尽量避免食用苦荞，因为它会刺激消化系统。