谁知道四川特产「好吃的宜宾燃面」的做法？详细说说！！

宜宾最有特色的传统小吃，原名徐府燃面，原名油条面。早在清朝光绪年间，就开始民办。该小吃以当地优质水面条为主料，宜宾黄豆芽、芝麻油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、精椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶为辅料，将面条煮熟、捞起、晾干，去碱味，再按传统工艺加入调料。

特性

宜宾燃面的特点是:散红透亮，清香麻辣，鲜美爽口。可以配酒，也可以吃。巴蜀必点！因其油重无水，点燃即燃，故名燃面。不仅当地人爱吃，中外游客也赞不绝口。

工作方法

材料:燃面1.5元/50g；肉燃面2元/50g；口磨面1.5元/50g；生辣椒牛肉面2元/50g；猪肉香肠面1.5元/50g；北京酱面2元/50g；排骨面2元/50g

方法:面条放入烧开的锅里，用竹滤网捞起，甩两下，去掉多余的水分，放入碗中。倒入精炼菜籽油，用筷子夹起不粘，再倒入本地酱油，各种香料的油辣椒，宜宾芽菜，炒花生，葱花。如果把一勺炒肉倒在面上，那就是燃面，而且是骨汤燃面。