巴沙鱼的做法是最正宗的做法。

酸辣柠檬巴沙鱼

食品

巴沙鱼一块(也可以直接买巴沙鱼)，葱蒜末，小米椒，辣椒面，芝麻，一个柠檬(青柠檬和黄柠檬都可以)，洋葱或者香菜。

工作方法

1.巴沙鱼切片，加入葱姜料酒煮至变色。取出备用。

2.在碗中加入葱蒜末、小米椒圈、辣椒面、白芝麻和热油，然后静置3分钟左右，更好地沉淀红油。然后加入两勺酱油，一勺蚝油，两勺醋，盐，糖，鸡精。

3.将一个柠檬切片调味(可以最后加盐，以免放得太咸)。