洋葱怎么煮比较好吃？
洋葱是唯一已知的含有前列腺素A的蔬菜..前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，因此能降低血压，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。而且洋葱中的精油也有很强的降血脂作用。要达到降血脂、降血压的效果，最好生吃凉拌菜。洋葱可以单独搭配，也可以搭配木耳、黄瓜、胡萝卜片，口感脆嫩，营养更全面。
洋葱豆腐丝。
做法:洋葱切丝，加盐，腌制一会儿变软。可以拌豆腐丝，香菜。可以淋上橄榄油或者芝麻油，也可以补钙，刺激食欲。
制作要点:洋葱比较辣，要提前腌制好，然后和其他食材混合，这样吃起来更香，少点辣。
另外，炒洋葱是最常见的。可以用猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋炒，可以吃素。
洋葱炒牛肉
做法:洋葱切丁；牛肉切片，加入少许淀粉、盐和料酒腌制10分钟；将热锅里的油冷却。将牛肉片翻炒至变色，然后倒入适量酱油进行调色，再将洋葱片倒入锅中翻炒至变软。烹饪前撒一点盐和黑胡椒。
这道菜的要点:洋葱切块，所以牛肉要切片。两种食材的造型相互呼应，很好看。热锅凉油会把肉片铺开，保持肉质鲜嫩。
肉丝炒洋葱
做法:洋葱切成细丝；猪瘦肉切成细丝，用淀粉、盐、少许料酒捏成；加热平底锅以冷却油。先将肉丝放入锅中变色，倒入少许酱油调颜色，再将葱丝倒入锅中快速翻炒，这样既能保持葱丝的紫色，又能保持肉丝的酥嫩感和香嫩。
要点:洋葱和肉切丝，形状均匀，熟得快。相比牛肉，猪肉吃起来比较嫩，没有黑胡椒也很好吃。热锅放油冷却，撒上肉丝。倒入洋葱丝，快速翻炒。
猪肉洋葱懒龙
做法:洋葱切丁；在猪肉馅中倒入适量的酱油、盐和水，与葱末拌匀，铺在面团上，卷成一卷，入锅蒸熟。
制作要点:面条必须是用毛做的，洋葱又嫩又多汁，要在面团擀好后和肉馅拌在一起，防止汤汁过早拌好；与传统的中式葱肉馅相比，葱肉馅更加多汁鲜嫩，同等重量的“懒龙”营养价值更高。
洋葱牛肉饺子
做法:提前揉好一张面团，湿润备用；将适量酱油、黑胡椒、盐和少量冷水倒入牛肉馅中，与葱花混合制成馅料；将面团擀成圆皮，取适量馅料包入饺子，煮熟或煎熟。
要点:洋葱肉质细嫩多汁，很容易做汤，所以肉馅要少用水，包裹前洋葱要和肉馅混合，防止汤汁过早混合。