海带怎么做好吃？

海带是海藻的一种，富含碘和钾。经常吃海带可以预防“大脖子”病。那你知道怎么煮海带吗？下面我给大家介绍几个好的食谱。我希望你喜欢它。

海带排骨汤

材料:排骨300克，海带200克，生姜30克，1汤匙调味盐。

工作方法

1.海带用清水浸泡1.5分钟取出。

2.沸水焯一下，捞出沥干；生姜洗净，去皮切丝。

3.排骨洗净，切成小块，沸水焯一下，去血水，捞出沥干。

4.锅中倒入6杯水，放入排骨小火煮20分钟，放入海带和生姜煮至软身，再放入调味料拌匀。

技巧

海带如何快速煮熟变软？

海带是海藻的一种，富含碘和钾。通常很难煮一会儿。只要在烫海带的时候加一点醋，就能很快煮好。

海带排骨

食材:海带、排骨。

工作方法

1.海带用清水浸泡4小时，彻底泡发，洗净控水，切成长条；排骨洗净，放入开水锅中焯一下，撇去泡沫，然后取出用温水洗净。

2.在干净的锅里加水，放入排骨、葱、姜片，大火烧开后转小火炖至肉酥，倒入海带块，继续炖40分钟左右，后半段加盐调味。就是这样。

香辣炒海带丝

配料:海带丝、干辣椒、酱油、料酒、醋、盐、味精。

工作方法

1.海带洗净，用清水浸泡两小时左右。

2.将干辣椒切成小块(你喜欢多少就多少)。

3.把油放进锅里。油熟了，放入花椒，炒出香味，放入海带翻炒，放入酒翻炒片刻。

4、加入酱油、醋(少量为好)翻炒。海带炒的差不多的时候，加盐和味精翻炒，就可以起锅了。小贴士如果你喜欢吃肉，可以在里面加点肉末。先将肉末放入锅中炒熟，再加入料酒、酱油、鸡精炒至熟，出锅待用。然后用上面的步骤做海带。海带快好的时候，加入炒好的肉末，搅拌在一起。

凉拌海带丝

配料:干海带、大葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油。

工作方法

1，干海带泡发，洗净切丝，大葱切丝。

2、加入盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更好，冷藏后味道更佳！

酱油海带丝

配料:海带、葱花、姜、蒜、剁椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。

工作方法

1.准备好姜蒜末，葱花，花椒；

2.将海带整根洗净，卷起来，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；

3.将1倒入处理好的海带中，撒上盐、蚝油、鸡精和少许香油拌匀。喜欢的朋友可以加醋加糖，看口味啦~

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