黄花菜的根茎可以吃吗？

配方黄花菜根30 ~ 60g，鸡精1调料。

功效与应用:黄花菜炖鸡养血补虚，健脾益气。适用于营养不良、水肿、贫血等疾病。

处方中的黄花、干芽、根入药。花又甜又凉。根味甘苦，性凉。清热利湿，宽胸隔。常用于贫血、水肿、高血压、痢疾等疾病。鸡肉温中益气，补精益髓。一起炖，对营养不良性贫血、水肿有明显疗效。

制法:将鸡宰杀洗净，切块，黄花菜根洗净，放入砂锅内，炖至鸡酥烂，加入调料。

随餐服用，经常服用效果更好。