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自古以来，江南的美丽一直为大家所称赞，乾隆三次下江南充分表明了他对这一地区的热爱。

江南好，风景曾经熟悉日出，春天河水绿如蓝。

甘龙勋爵微服出行，从事政治工作并视察民生。同时，我也没有忘记吃喝玩乐，不，体验生活。

乾隆南巡声势浩大。

前天去了扬州，酒熟了，很美。淮阴秋风来，沙暖贻贝。

不要谈论富人和穷人，只是鄙视他们。韩重2000石。后人为什么要忘记它？

醉蟹是淮扬菜中最有名的。

古代文人对江南的感情不得不提他们对扬州的赞美。除了风景如画，这里还有令人垂涎的美食。

据说乾隆皇帝偏爱淮扬菜。在扬州的那段时间里，他经常在餐馆里唱（贡）酒（宽）和（和）美景和美食，然后写诗和画画，为自己寻找乐儿。

美丽的风景和美味的食物使诗歌繁荣。

提起淮扬菜，很多人的评价是“量少味美”。的确，淮扬菜以小而精著称。

淮扬菜是不是特别好吃？

江南气候适宜，土地肥沃，长江中的鱼虾、湖泊中的螃蟹、农民饲养的家禽和河虾都可以作为食材。食材随时取用，必然做出的菜肴鲜嫩可口。这种自给自足的画面令人羡慕。

运河开凿后，生意送来，商贾云集。

大运河开凿后，扬州成为重要的海陆交通枢纽。许多商人聚集在这里，当他们过得好的时候，他们更注重吃。许多技艺精湛的厨师瞬间脱颖而出，烹饪各种新菜肴，打捞各种新鲜食材，想方设法取悦食客。

淮扬菜价格高吗？

除了乾隆皇帝，史书记载中很多人都很喜欢吃这一口。

朱元璋对淮扬菜情有独钟，一帮扬州厨子被关在宫里为他“开小灶”！朱迪夺取政权并登上皇位后，他搬到了北京，并带来了一帮扬州厨师...郑德皇帝南巡扬州，王子和舞女，当然还有淮扬美女，一起享受美食！

淮扬菜名菜之一的狮子头。

商人和国家领导人都来了，都是土豪！当然，如果你有钱，你必须吃它。有了这样的高端市场和土豪，淮扬菜肯定会发展壮大！这也是为什么后人会觉得淮扬菜贵，都是老一辈土豪炒的！

为什么淮扬菜店很少？

平时出去吃饭，只要吃过鲁菜、川菜、东北菜就找不到了，但是在北方，作为一个吃货，很难找到一家能品尝到皇帝那一口的餐厅。原因是什么？

醉蟹的现代改编版

淮扬菜对食材的要求会突出食材的味道，大多要当季新鲜，海陆空各种运输一下子就增加了成本。不要低估每天的食材成本，即使一家小餐馆一年也能节省10多万元。

如果你看到这里，你也想吃淮扬菜，品尝皇帝舌头的美味。尤塔必须得到它！

YOTA粤闽淮扬系列——百里醉花鸡

主菜:百里香醉鸡

配菜:王宓千页豆腐+炒红薯尖+黑麦仁炒松肉。

高纤维粗粮+主食:山药段+大根秋穗粗粮米饭+坚果小面包。

主菜:百里香醉鸡

配菜:黑麦仁炒猪肉。

主菜选用优质鸡腿肉，用上好的调味料腌制后，与具有特殊香气的香料和干白葡萄酒混合，烤制成香气浓郁、口感软糯的美味菜肴。

YOTA粤闽淮扬系列黄金虾排

主菜:黄金虾排

配菜:野笋炒松肉+天山雪芽+日式配菜。

高纤维粗粮+主食:荸荠+蔓越莓杏仁片+杂粮饭+坚果小面包。

主菜:黄金虾排

配菜:野笋炒猪肉。

配菜:天山雪芽

虾用面包包裹并油炸，入口酥脆，虾肉鲜嫩柔软。虾肉富含营养、维生素和矿物质。

其中，矿物质镁对人体心血管活动具有良好的调节作用，可以保护心血管系统，预防高血压。维生素A可以保护眼睛，维生素B可以消除疲劳和增强体力。

YOTA粤闽淮扬系列-花生猪手煲

主菜:花生猪脚煲

配菜:莲藕虾仁+金汤、纸笋+清炒菠菜。

高纤维粗粮+主食:南瓜+胡萝卜松仁杂粮饭+坚果小面包。

配菜:莲藕虾仁

配菜:金汤、纸和竹笋

精选脂肪含量低、胶原蛋白丰富的猪手，炖至Q软糯，入口即化。几道配菜食材丰富，荤素搭配，富含维生素和粗纤维，清爽不油腻，正好适合无聊的夏天。

就像正宗的淮扬菜一样，配料精细严格，食材新鲜，营养需求符合现在。通过在汇干隆吃皇帝餐的机会，我们可以体验对美味和营养的双重需求。