贵州特色小吃介绍

1，旺面。说到贵州不得不说的小吃，当然是王昌面，在当地真的很有名气。肠子是猪肠，繁荣是猪血。据说光绪年间，人们把猪肠和猪血一起熬汤，再配以豆芽和红油，这样又香又辣的汤底就做好了。而且肠旺的面有旺的意思，是很好的颜色。

2.丝绸娃娃。丝绸娃娃之所以得名，是因为它看起来像一个婴儿。其实就是素菜春卷，裹着炒黄豆和萝卜丝。你可能会说这不一般，但是绝对浇在素春卷上的酱料，都是名家做的，吃起来又酸又脆又辣。是贵州八大名小吃之一。

3.雷佳豆腐丸子。豆腐饺子在贵州并不罕见，但雷家是最有名的。豆腐饺子一般是核桃大小，炸的外脆里软。吃的时候蘸上酸萝卜和鱼腥草混合的酱，味道独特，是贵州著名的小吃之一。

4.华西牛肉粉。牛肉粉在贵州是很常见的小吃，但是花溪最有名。华西家用牛骨熬汤。牛肉粉好吃软糯，深受贵州人喜爱，游客称赞。

5、爱吃豆腐果。据说是一对穷夫妻发明的。豆腐切成长方体形状，放入辣油、酱油、醋、香油、味精、葱、姜、蒜、鱼腥草等。味道很足，但需要提炼。里面的酱很辣，慢慢就能吃出不一样的味道。