凉拌海带怎么搭配？

要说凉拌海带丝，怎么做比较好吃？其实在我个人看来，我们只需要把海带做的凉辣一点，海带稍微熟一点，做好的海带凉性不会差太多。毕竟这海带凉拌只是一道简单的家常菜。

就它的制作方法来说，并不是很难。基本上只要会做菜，就能轻松做出。今天就和大家完整的分享一下凉拌海带的做法，不过由于我不是专业厨师，如果有什么不对的地方，请大家多多指教。

凉拌海带丝:常见做法

▼:准备材料

海带500g，红椒1个，大蒜5瓣，酱油适量，盐适量，花椒油适量，香醋适量，糖适量。

▼:准备工作

将买来的海带丝清洗干净，然后切成细细的海带丝，大蒜捣碎剁成蒜泥，尖椒清洗干净，切成辣椒丁。开始工作。

1.把锅里的水烧开。水开后，放入海带丝，将海带丝放入锅中焯水2分钟左右，取出焯水的海带，用冷水冷却，然后放入干净的空盘中。

2.准备一个干净的空碗，放入适量的盐、适量的糖、适量的酱油、适量的花椒油、适量的香醋，搅拌均匀，放入大蒜和辣椒丁，继续搅拌均匀。

3.将搅拌好的调料倒入盛有海带的盘中，用筷子搅拌均匀，即可食用。

冷海带丝:你问我答

①为什么要煮海带2分钟左右？

答:煮海带有两个好处。第一，可以去除海带的异味。第二，吃起来干净卫生。

②为什么要在调料里放糖？

答:放糖的好处是可以中和调料里的味道，但是不能放太多。如果不喜欢后期糖，可以不放。3为什么要放红辣椒？

答:放红辣椒有两个好处。一是配色，二是提味。但是不喜欢吃辣的就不要放了。毕竟这辣椒还是辣的。

4凉拌海带丝，可以常吃吗？

答:凉拌海带丝这道菜偶尔吃吃也是可以的。如果经常吃，肯定会有一些小毛病，尤其是肠胃不好的人。不建议经常吃。

其实这个凉拌海带做起来还是很简单的。整个过程估计15分钟左右就全部搞定了。但是调味的时候一定要根据自己的口味来调整适合自己的调料。只要调味得当，那么做好的凉拌海带就不会有太大问题。