蕨类植物是大还是小?
1.1冷水上锅
2.2蕨麻的处理。现在在清水中浸泡一点,然后冲洗干净。
3.1五花肉切块
4.2煮沸,然后冲洗,以清洗藏在蕨麻缝隙中的泥土。第二是让蕨草变软变熟。煮完冲洗后,你会发现羊齿比以前大了一点。保留
5.拿个锅,倒油,油加热到四五成的时候,把肉放进去,小火煎。
6.翻炒两面,翻炒多余的油,同样翻炒成黄色。这个过程中一定要用小中火,油会飞溅。你应该戴上手套袖手旁观锅,然后翻肉。
7.肉煎好后,倒入煮好的羊齿。如果脂肪太多,可以先出来。我这次用的五花肉比较瘦,炸的肥肉不多,就直接把蕨菜放进去了。
8.翻炒几下,加入适量红糖、盐、香香、香叶、姜、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒、酱油、料酒、干贝露、无肉水。
9.放入葱。把火烧开,用中火煨。汁浓收,肉熟羊齿变软,关火上桌。