榨菜怎么做

1.榨菜用清水洗一会儿，切块放大碗里泡水15分钟。

2.将牛肉洗净，切片，加入酱油、胡椒粉、鸡粉、糖和香油，搅拌均匀，腌制20分钟。(腌牛肉千万不要放盐)

3.牛肉腌制好后，加入少许水，用筷子逆时针搅拌，然后加入少许生粉搅拌均匀。

4.泡榨菜的水倒出来，可以在牛肉周围放榨菜片，怎么放都好看。

5.准备一口大锅，将摆好的榨菜牛肉放入锅内，均匀滴上少许花生油或香油，然后盖上锅盖蒸10分钟即可食用。