洋葱生吃好还是熟吃好？怎么吃有营养？
市面上的洋葱，一般来说有三种颜色，白洋葱、紫洋葱、黄洋葱。与这三种颜色相比，白洋葱的含水量高于黄洋葱和紫洋葱。
从甜的角度来说，白皮肤也是第一位的。所以建议大家生吃白皮洋葱，或者在炖一些肉或者蔬菜的时候，不妨放一些白皮洋葱，这样不仅有助于我们更好的调味，让菜肴味道更加鲜美，还可以减少一些调味料的使用。
黄葱无论是味道还是颜色都处于中间位置，也就是说黄葱的甜味适中，味道没有那么辣，所以我们平时生吃是个不错的选择。
不过紫洋葱味道最辣，不建议生吃。炒着吃或者作为食材吃更合适。同时需要注意的是，不要煎太久，以免里面的活性物质流失。
洋葱是一种非常好的蔬菜，也是人们经常吃的蔬菜之一。最重要的是，洋葱中的脂肪含量很低，每百克洋葱中仅含0.1g脂肪。与大多数蔬菜相比，洋葱作为减肥人群的辅助食品是一个不错的选择。洋葱的吃法有很多。下面简单介绍一下:
1，生吃有营养。
生吃洋葱，可以保留洋葱最大的营养成分，不会因为加热和调味而破坏洋葱中原有的成分。有很好的消毒防癌作用，但是生洋葱的味道可能会比较重，对胃的刺激会比较大。
2、与各种熟。
炒洋葱没有那么辣，比生洋葱更容易接受。虽然损失了一些营养成分，但一般都是和其他菜同时炒，这样营养会更丰富，炒出来的菜也好吃。
3.油炸洋葱圈
洋葱最简单的做法就是直接炸洋葱圈。洋葱横切成圈后，先裹上一层淀粉，再裹上蛋液，最后裹上一层麸皮。直接在油里炸，金黄即可食用。美味的洋葱圈做好了。
4、洋葱烹饪
洋葱有刺激食欲的作用，所以也很好做菜。常见的洋葱炒鸡蛋、洋葱炒土豆、洋葱炒肉的做法也很简单。直接搅拌在一起就行了。你也可以在炒饭里加一些洋葱。还可以用洋葱炒西红柿，洋葱炒猪肝，洋葱炒鱿鱼，都是很好吃的菜。
5、洋葱搭配
洋葱可以搭配很多主食，不需要炒的很好，比如洋葱披萨，洋葱意大利面，洋葱咖喱饭，还有一些底部有洋葱的干锅，比如土豆片，手撕鸡等。，而且洋葱也可以缓解吃肉的无聊。