锅贴怎么做脆？

面粉200g，用适量温水和成面团，冷水硬吃。面团要尽量软，就像煎饼面一样。

猪肉瘦肉磨成肉馅，加入大葱、姜末、胡椒面、食用盐，或者你喜欢的调味品。搅拌均匀。

面团被揉成长条，然后切成小块。然后用擀面杖擀成椭圆形的面片。

把肉馅放在面团上，先从中间捏，然后两边分开捏，两边开着，就可以了。

在电饼摊，放适量的食用油或者平底锅。油热了，把锅贴放进去炸。

碗里放一点面粉，加适量的水，拌匀后撒在锅贴的缝隙里(这样做出来的锅贴也不难吃)。然后盖上盖子，静置5分钟左右。

5分钟左右，打开锅盖看着锅里的汁干了，锅贴就熟了。