干燥柿子的方法步骤

食材:柿子2500克。

步骤:

1.新鲜的柿子又硬又涩，不能吃。

2.柿子洗净。

3.排水。

4.撕掉果梗上的萼片。

5.一切都处理好了。

6.用刮刀剥去柿子皮。

7.将柿子放在烤网上，在阳光充足的地方晾干。这是播出三四天的样子。

8.一周后，用手捏柿子，感觉里面的果肉略软。

9.继续在阳光充足的地方晾干。等里面都软了之后，就可以轻轻的按一下，把柿子压平。这是晒了15天的样子。柿子饼很软，这个时候可以吃。吃起来很软很甜。

10，继续干几天，表面已经微微变白，此时可以存放。

11，不能存放在加热的房间里。存放一定时间后，表面会覆盖一层柿霜。