羊肚怎么做比较好？

佐料

熟羊肚适量

葱适量

适量干红辣椒

胡椒粉适量

香菜适量

适量的胡椒颗粒

生姜适量

料酒适量

鸡精适量

酱油适量

适量的植物油

适量的盐

潮辣美味

爆破过程

二十分钟需要时间。

简单的困难

爆炒羊肚的步骤

请点击输入图片说明。

1

材料:熟羊肚、葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、胡椒、植物油、酱油、盐、鸡精料酒。

请点击输入图片说明。

2

做法:葱、姜洗净切丝，切段，辣椒洗净切丝，熟羊肚洗净切丝，香菜切段。

请点击输入图片说明。

三

将干红辣椒用冷水浸泡，花椒用清水洗净。

请点击输入图片说明。

四

锅底油加热后，放入花椒，闻一闻。

请点击输入图片说明。

五

炒洋葱，姜和干辣椒。

请点击输入图片说明。

六

香气四溢

请点击输入图片说明。

七

加入切好的羊肚。

请点击输入图片说明。

八

翻炒2-3分钟，加入少许料酒、酱油、盐，继续翻炒，大火翻炒。

请点击输入图片说明。

九

加入鸡精、胡椒粉、红辣椒丝翻炒。

请点击输入图片说明。

10

关火后把香菜放入锅中。

请点击输入图片说明。

11

翻炒均匀。

技巧

羊肚一定要清洗干净，去掉内膜。不要长时间炒它。爆炒羊肚辣。一般做这道菜都是辣的。

花椒和辣椒可以多放点，很好吃。

干红辣椒和花椒用冷水泡洗，更香，不爆。