【小汤的美味食谱】番茄鸭胸意大利面Le Creuset，Staub铸铁锅怎么做才好吃？

2牛肉西红柿，大蒜，2人份面条，1干辣椒，芝士粉，海盐，胡椒粉，橄榄油，8-10片鸭胸，白兰地和几片九层塔。

工作方法

牛肉西红柿洗净切块，大蒜去皮，干辣椒切碎。在沸水中煮面条。

用小火加热铸铁锅，爆香干辣椒，放入牛肉和番茄，翻炒，放入大蒜，加盖焖5-8分钟至软烂，加入冷榨橄榄油，焖2分钟。

将9成熟的面条捞出放入铸铁锅中，加入芝士粉和番茄汁拌匀后再煮1-2分钟。小心不要煮干了。同时将鸭胸放入另一个煎锅中煎至出油。

把面条拿起来放在盘子里，酱汁从上到下。取出前在另一个煎锅里的鸭胸上滴少量白兰地，晾干，平铺在面条上，撒上九层塔的薯片就完成上菜了！