夏天吃什么蔬菜好？

每当到了夏天，我们往往会因为天气炎热而食欲不振，什么都不想吃。所以很大一部分人因为夏天的到来变瘦了。这显然是不能接受的。人怎么能只靠食物而不吃饭呢？所以，即使在炎热的夏天，也要好好吃饭，补充人体所需的营养。那么夏天吃过的菜有哪些呢？我觉得下面这些都适合。

1，凉性木耳，木耳很难清洗，但是含有丰富的营养成分，尤其是我们合成红细胞所需要的铁离子。还有瘦身的作用。

2、青椒炒西红柿，这道菜我们小时候经常炒着吃，而且这两种蔬菜也是时令蔬菜，吃起来更健康。另外，这道菜很特别。给我这盘西红柿炒青椒，我能吃三碗饭。

3、凉拌黄瓜，想必这道菜应该是家家户户下午必备的一道菜，因为黄瓜本身含有较多水分。所以最适合在炎热的夏天吃。

4.酸汤。我们喜欢在乡下每年夏天做这道菜。酸菜是用专门浸泡过卷心菜的叶子做的。做菜的时候，先洗干净，然后把泡菜在开水里泡半个小时，放凉，再放进密封的罐子里。三四天后，酸菜的香味就会飘出来。做酸汤的时候，不需要太多的原料。人少的话，一片菜叶可以做一大碗酸汤。夏天什么都不想喝的时候喜欢喝这种酸汤，因为特别解渴，有自己的香味。你可以试着做这些菜。它们真的很适合夏天。