咸鸭蛋腌制出油的方法，用的是盐和酒。

材料:淡鸭蛋、盐、白酒。

步骤1:准备高度白酒和精盐。

第二步:鸭蛋洗净晾干。

第三步:将白酒倒入碗中，并在其中滚动鸭蛋。

第四步，将盐放入碗中，如图。

第五步，放保鲜袋封口，放在阴凉处保存。

第六步，15天后，把鸭蛋上的盐洗干净。

第七步，将锅放入冷水中，将水煮沸约10分钟。

第八步，如图，剥离。如果想吃油腻的食物，就得多腌几天。