美食炸麻球

说起油炸食品，相信很多人都吃过，并将其制作成各种零食。入口真的非常好吃。特别是油条、麻团、糖饼等油炸食品从古至今在街头巷尾都很受欢迎，尤其是麻团，在中国乃至国外随处可见，很受客人欢迎。不说百里飘香，满屋飘香是一定的，闻到就会咽下嘴里，让人想上去吃一口。

那这个时候肯定有人好奇。既然麻球这么好吃，我们该怎么办呢？其实麻团的做法很简单。在整个过程中，除了糯米粉的选择外，关键点是打开油锅。只要你在这一步将麻团炸至金黄色并膨胀，你基本上就成功了，后半部分是细节。

下面的话不多说。今天，我将与您分享炸麻丸的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的话表达出来，让大家都能听得懂、看得懂。亲爱的朋友们，和我一起看。

准备好材料

食材:糯米粉300克。

辅料:白糖50克，开水120克，白芝麻少许。

油炸麻球的步骤

第一步:首先我们将糖水煮沸，将冷水倒入小锅中，在快要沸腾时倒入白糖，搅拌使其快速溶解，水沸腾后关火，然后准备一个大锅，将糯米粉和沸水倒入其中，搅拌至呈棉絮状（倒入水可以更好地控制糯米粉的用水量）。

第二步:稍微冷却后，用水揉成光滑的面团（揉好后再揉一分钟，这样面团会更有韧性），倒入少许熟油（加油的目的是让面团更软更脆），适当撒入少许糯米粉（加糯米粉的目的是让面团不粘手）。

第三步:然后在碗中倒入一勺糯米粉，加入适量的清水搅拌均匀。我们用这个代替清水粘芝麻，可以让芝麻粘得更牢固，后期不容易开裂。案板上撒些糯米粉防粘，取出糯米团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

第四步，取一粒药丸在手掌中揉搓，麻球的基本形状就出来了。依次制作所有小剂量，取一个小球，用糯米水蘸一下，然后在芝麻中滚动，使芝麻均匀地粘在表面上，捡起来来回搓几下，使芝麻粘得更牢固，这样炒制时芝麻不易脱落。

第五步:最后，打开炉子点火。锅中放入六勺清油，油烧至五成热，小火下入麻团（火不能太大，容易炸麻团底部）。起初，麻球沉入锅底，用勺子推动，慢慢浮上来。你会看到麻球已经膨胀变大了，用勺子或滤网不停地按压和推动它们。

油炸麻球概述

通过以上步骤，相信很多人对麻团的做法有了更深入的了解。事实上，关于油炸面团有很多细节，其整体步骤可以分为两步。第一步是和面。在这一步中，面团必须混合得太用力，否则后期油炸时很容易开裂。第二步是打开油锅，这可以说是最重要的一步。我们必须控制好油温，否则麻团即使炸成功也会变软，甚至入口有点油腻，这将大大影响口感。