炖海鱼的家常做法，简单易学，吃起来简单，不胖。

2.调味汁:葱花、姜片、蒜片，加入2汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙糖、1汤匙醋、1汤匙盐、半汤匙黑胡椒，加入一碗水拌匀；

3.将热锅里的油冷却。油热后，放入鱼，煎至两面金黄。倒入调味汁，至少炖些汤。最厚的菜端上来，撒上香菜。

4.营养价值:海鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能为人体提供多种氨基酸、维生素和多不饱和脂肪酸，具有良好的保健功能。家里炖海鱼，鱼蛋白营养丰富，容易消化，不会发胖，是健身人士的首选。