三文鱼是生吃还是熟吃？煮熟了有营养吗？

三文鱼作为西餐中常用的深海鱼，不仅口感嫩滑，而且营养价值很高。有很多种吃法，生吃和熟吃都可以。一般生吃三文鱼，既能感受到三文鱼的鲜美，又能减少营养成分的流失。煮熟的三文鱼有另一种味道，也可以降低寄生虫感染的风险。

2煮熟的三文鱼有营养吗？是的。

虽然三文鱼中的营养成分会在烹饪过程中流失，但大部分营养成分还是留在了鱼肉中。煮熟的三文鱼只是味道发生了变化，对其本身的营养价值影响不大，所以煮熟的三文鱼还是有营养的。

3生三文鱼是什么味道？因为三文鱼是一种深海鱼，吃起来很嫩，很紧实，有弹性，又因为三文鱼含有一定的脂肪，所以有一种独特的油香味道，吃在嘴里很肥，很满足。

4生吃三文鱼的步骤:

1.取一片三文鱼肉，用厨房纸擦干表面水分。

2.然后顺着鱼的纹理切成0.3-0.5厘米的薄片。

3.把冰箱里冻好的冰块拿出来，切成冰块，放到盘子里。

4.在碎冰上铺一层紫苏叶，将三文鱼放在上面。

5.将酱油、醋和柠檬汁放入小碗中，搅拌均匀成调味汁。

6.吃的时候拿酱。

7.喜欢吃辣的人也可以用它榨点黄芥末。