虾仁茄子怎么做？

1.海虾去壳

2.用酱油、淀粉、胡椒粉和盐腌制虾仁备用。

3.把茄子切成夹子，一刀切不要一刀切

4.做成糊状，加入淀粉和鸡蛋，加水和盐。如果你喜欢浓稠的浆糊，你可以把它变稠。我正在做。

相对较薄

5.将虾仁向内弯曲，夹入茄子中。

6.锅里的油冒烟后，放入裹好果肉的茄子炸至金黄，取出放在盘子里。