用苏泊尔电压力锅做蛋糕(有此功能)，做出来的蛋糕不肥不湿。

4-5个新鲜鸡蛋，然后将蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅打成奶油状，然后放在一边备用，然后将蛋黄打散，再分两次放入三个半(或稍微少一点)白糖或糖，然后加入半袋纯牛奶搅拌均匀，再将打好的蛋清倒入打好的蛋黄中搅拌均匀， 然后分两次倒入三个半面粉，再加入泡打粉搅拌均匀，放置一段时间醒发。 几分钟就能搞定。在锅底倒入少许食用油，抹匀。然后把蛋糊倒进盖子里，按下蛋糕按钮。蛋糕可以在大约40分钟内做好。(注意高压锅发出警报后一定要立即打开盖子，否则蒸汽会影响蛋糕的质量。)我做了30多件，都很成功，越来越好。试试吧，祝你成功。