如何用电饭煲做蛋糕？用发酵粉！

3个鸡蛋

50克糖

60克牛奶

25克橄榄油

80克低筋面粉

一点柠檬汁

一点盐

练习:

1.准备两个干净的容器，用来分离蛋黄和蛋清，尤其是蛋清容器，保证无油无水。如果没有蛋清分离器，也没关系。咬一小口鸡蛋，倒出蛋清。

2.蛋黄加少许盐，10g白糖，拌匀。

3.加入牛奶搅拌，然后加入油搅拌。

4.筛入低筋粉，不要转圈搅拌，以免强化。你可以用勺子切拌。

5、搅拌均匀，无干粉颗粒。你可以用勺子的背面搅拌均匀。

6.这个州

7.滴柠檬汁，打蛋清，鱼眼泡加10g白糖。

8.加入10g白糖。

9.加入剩余的白糖。

10，玩拔尖角。

11.加入三分之一的蛋黄糊，从下往上翻，就像做菜一样。千万不要转圈，以免蛋白质消泡。

12，然后加入三分之一的蛋白进行切拌。

13，将蛋黄糊倒入蛋清中。

14.电饭锅内胆刷上油，预热两分钟，然后倒入蛋糕糊，轻轻抖出大气泡。放入电饭锅，按下煮饭键。

15.电饭锅马上就要跳了。让它保温，再按一次，跳起来后保温10-15分钟。