生煎排骨怎么做

1.材料:猪排300克，鲜青椒80克，鲜红椒30克，辣椒酱20克，姜片8克，葱段10克，精盐，料酒，糖，胡椒粉，生抽，味精，精炼油。

2.猪排洗净，剁成2厘米长的段，放入锅中，加入姜片、葱结、料酒、精盐、胡椒粉、酱油，抓匀，约半小时。挑出姜片和葱结；新鲜青椒和大红椒洗净，斜切成小段。

3.将锅清洗干净，用精炼油加热，放入口感好的排骨，用锅铲翻炒至排骨完全熟，有干香味，倒入青红椒节，放入辣酱、精盐、糖、味精，继续翻炒至辣椒皮出现小气泡。