油炸萝卜豆腐丸子怎么做

用料

豆腐 100克

白萝卜 100克

胡萝卜 100克

面粉 30克

红薯粉 10克

胡椒粉 4-6克

花生油 50克

食盐 适量

鸡精 适量

油炸萝卜豆腐丸子的做法

白萝卜和胡萝卜擦丝，放入少许盐腌制，挤干水分备用。

豆腐捣碎

豆腐同萝卜丝混合后，放入生粉、食盐、胡椒粉、鸡精，然后逐量加入面粉，直至能将其捏成形。

捏成一个个小丸子，放入中温的油锅中。随时观看油温，避免油温太高炸糊，炸至金黄即可出锅。