在农村开蛋糕店只做生日蛋糕需要什么设备？应该花多少钱？
-卖蛋糕、面包和新鲜出炉的蛋糕。这种形式的风险投资在8万元左右。除了店面租金和装修费，投资人还需要自己购买生产设备。当然，根据厂家的不同要求，可以选择分期付款，也可以选择一次性付款。从目前的市场情况来看，小店的烘焙设备价格并不是很高，规格较小的烘焙箱价格在200-500元之间。
——自产自销，建厂生产糕点。这是初期投资最大的商业形式，投资30多万。租金和设备投入方面，大概要占用25万左右。建议选择这种经营形式的投资者可以和出租方商量按季度支付，或者合伙经营，减少租金一次性投入的金额。
选项2:商店地址
无论哪种运营模式，门店选址都很重要。俗话说“开店，位置是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”。比如元祖就明确，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼等繁华地段，可以是两个80平米的店面。但是，对于小商铺来说，繁华地段的租金太高。所以建议选择学校附近比较热门的小区。房租比较实惠，地方也不算太大。有30到50平米就够了。
店面装修方面，知名蛋糕店会安排统一的装修设计，比如元祖会协助店面选址、装修设计、店面施工等。对于自营蛋糕店来说，这一切都要靠自己。装修时建议注意以下几点:
-使用采光良好的玻璃作为外墙。首先，顾客一眼就能看到店里的蛋糕等食品，这无疑做了一个形象广告。其次，玻璃外墙容易清洗。
——颜色以淡雅为主。元祖的粉色装饰就是一个很好的例子，给人一种温暖的感觉。不要使用黑色等深色。
纺锤:以“武器”为特色
要想在杭州蛋糕市场立足，特色是唯一的“武器”，要针对目标消费者。比如丹比的、浮力森林的等蛋糕店，走精致时尚的中高档路线，有很多年轻消费的顾客。开一家有自己品牌的蛋糕店，需要提前调查目标消费者，设计生产符合他们口味的产品。
在人员培训方面，元祖等知名品牌可以提供一系列相关培训，而对于普通门店来说，招聘2 ~ 3名技术帮工就足够了，但如果有自己的生产线，则需要相应增加人员，进行生产培训。
另外，蛋糕店生意有明显的旺季和淡季。业内人士表示，6、7、8月是淡季，运营商可能会考虑适当减少人力以降低成本。下半年11和65438+2月左右，生意会比较红火。