在家怎么做陈皮？

1.首先选择成熟的橙子，不要带青色，用盐水浸泡一会儿，用蘸了牙膏的牙刷刷上蜡的橙子，然后用清水清洗干净。

2.然后将洗好的橘子晾干，剥去橘子皮，放在通风向阳的地方彻底晾干。

3.然后将干桔皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，将蒸好的桔皮再次晾干。

4.继续用同样的方法，蒸一遍，晒两遍。蒸出来的橘皮颜色会变，已经看起来像陈皮了。

5.最后等橘皮完全干透密封后，给它时间慢慢发酵，产生更多的药用成分。

陈皮，中药的名字。它是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广皮”。采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥。

陈皮:常剥成数瓣，瓣基相连，有的呈不规则片状，厚1 ~ 4 mm..外表面橙红色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油腔；内表面浅黄白色，粗糙，具黄白色或黄褐色纤维状维管束。质量稍硬易碎。气味芳香，味道辛辣苦涩。

陈皮:通常3瓣相连，形状整齐，厚薄均匀，约1mm，有较大的点状油室，对光透明清澈。质量更软。