葡萄干是怎么做的？

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我们在选择制作成葡萄干的葡萄时，要选择制作比较简单的，皮薄肉软的葡萄最适合做原料。对自己的“作品”有一定要求的朋友，也可以选择大而美的葡萄。

2.串分裂

普通的一串葡萄颗粒很多，不利于做葡萄干。这时可以用小树枝把它们分开，量要摊在干燥的盘子上。我们可以选择手工编织的竹制品来晾菜，可以用在家里的餐厅，也可以用在其他干货上。

3.浸泡在碱溶液中

这一步是为了让葡萄干变得更快，让葡萄果实中的水分蒸发得更快。用低浓度氢氧化钠溶液浸泡5秒左右，然后马上清洗葡萄，这样最早可以提前10天吃到葡萄干！

暴露在阳光下

把葡萄放在一个干燥的托盘里，这样你可以在阳台上得到最大的曝光。晾十天左右就可以拿出来观察了。如果它们是干的，你可以把它们翻过来。

当葡萄中没有果汁时，它们可以正常干燥。这个过程大概需要20天。

5.后续治疗

把一串葡萄叠在一起，均匀晾干，大概半个月。在它们完全干燥后，葡萄的茎可以被移除。这时候真正的葡萄干就做好了！

葡萄干:

葡萄干是一种借助太阳热或人工加热使葡萄果实脱水而形成的食品。含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干含水量低，便于运输和储存。世界上最重要的葡萄干是绿色无核葡萄品种无核白，其他葡萄干有白玫瑰香和黑柯林斯。