请问金针菇炒肉片要怎么做？

原料：金针菇、猪肉、小葱、料酒、淀粉、食盐、味精等。

金针菇炒肉片的做法

1.准备好所有的材料。金针菇、猪肉、小葱、鸡蛋清肉切成丝放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、食盐、料酒搅拌均匀；

2.金针菇去老根，把小葱切成大段备用；

3.锅内烧热油，下肉丝翻炒；

4.肉丝变成了白色，就算是熟了，加入切好的大段葱，炒出香味；

5.放入适当的清汤和适量的食盐调味，放入去了根的金针菇，滑熟。