包饺子有哪些步骤？

饮食热量:131(卡路里)

佐料

面团2公斤

饺子馅1公斤

方法/步骤

1

包饺子前提前2小时或更长时间混合面团。和面后放入盆中，让面团自然醒发。面团定型后，取出在面板上揉搓。

2

面团软化到一定程度后，双手按压面团向两边揉搓，将面团揉成直径3厘米左右的圆柱体。

三

然后，用刀将长柱切成小块(约3厘米长)。注意每切一小段后，把面板上的长面柱转90度，这样切出来的面团就成了菱形，有利于揉面。然后在上面均匀的撒上面粉。

四

然后用手在小面柱上来回推几下，让面粉均匀的粘在小面段上。然后，用手掌将一小块面柱压成小圆盘，再用擀面杖擀成薄薄的圆形面团。

五

如果一个人包饺子，每次擀10块面团，包好后再擀，这样面团就不容易粘了。然后左手拿着擀好的面团，右手拿着筷子把馅放在面团上。

六

饺子馅放好后，右手拿起面皮的一边，对折。对齐后，用拇指和手指挤压，然后从拐角处向左捏。开始捏的时候要注意，靠近你的那一侧的皮肤比外侧的皮肤紧，也就是外侧的皮肤有点松。向左捏的时候会打折外皮。

七

当你从中间捏的时候，继续向左捏外皮。最后捏饺子的时候就成了月牙形状，好看又好放。因为这种包饺子容易让饺子直立起来，不容易站下来。

结束

需要注意的事项

天冷的时候用温水和面，饺子面，这样面团容易揉的均匀细腻。

将包好的饺子放入锅中轻拍。上面撒点面粉，防止饺子粘锅。