醋的化学式怎么写？

醋实际上是一种混合物，主要是水(H2O)；有效成分是醋(CH3COOH，也可缩写为HAc)，有特殊的刺鼻气味，还含有少量的醇(-OH)和酯(-首席运营官-)，所以醋往往有特殊的气味。

醋的化学名称是醋酸。醋中的醋酸分子由甲基和羧基组成，羧基又可分为羰基和羟基。

扩展数据:

CH3COOH动作

1，醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌制剂、增味剂、香料等。它也是一种良好的抗微生物剂，主要是因为它能够将pH值降低到微生物最佳生长所需的pH值以下。

2.醋酸是我国使用最早、最广泛的酸味剂，主要用于复合调味料、制备蜡、罐头、奶酪、果冻等。作为调料使用时，可将醋酸加水稀释成4%~5%的溶液，然后加入各种调料中使用。

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