海鲜圪塔汤怎么做

八九只虾

一定数量的扇贝(根据自己的喜好)

4根蟹棒(短)

一把虾皮

一个鸡蛋

牛奶卷心菜

一些葱

一茶匙黄酒

辣椒

盐

鸡肉粉

大约70克面粉

一个西红柿

海鲜汤怎么做？

将预先融化的虾仁、扇贝、蟹棒放入小锅内，加入黄酒(不要太多，不然会影响汤的口感)、胡椒粉、盐，拌匀腌制。

鸡蛋打散备用，奶白菜切丝，韭菜切碎，想吃的话加点姜丝。我家孩子不吃，我就没放进去，把西红柿切成小块。

把面粉放在一个小盆里，最好是浅盆大口，这样搅起来的疙瘩就不容易形成大块。水管调到最小，好像坏了。边滴边用筷子搅拌面粉。别把所有的面粉都弄湿了。搅拌快点。慢慢加水，面粉出现小块就不用再滴了。只要继续把所有的面粉搅拌成细云就行了。

锅里放一点油，把之前腌制好的虾仁放入锅里炸一下(注意煮之前要把腌制好的汤倒掉)，待虾仁变色弯曲的时候加水。

水烧开后，放入西红柿，疙瘩，放一些，翻炒，再放，分批放，防止形成大块，略煮。

依次加入奶白菜、香葱、蛋液，关小火，根据个人口味加入盐、鸡粉、胡椒粉和少许香油，关火。一锅热腾腾的海鲜汤做好了。

加快这最后一步，否则鸡蛋会煮过头。