在烤箱里烤蛋糕需要多长时间？
2.模型烤出来的蛋糕重量不到100g，需要在200℃的温度下烤大约12 ~ 18分钟，和火的大小一样。重量在100g以上~ 450g以下时，应在180℃烘烤18 ~ 40分钟，火大于火。若重量超过约450 g ~ 1 kg，则应在170℃下烘烤约40 ~ 1小时，火大于火。
3.平烤盘上的蛋糕是用火烤的，火极小，只要蛋糕底部能出颜色就行。火约180 ~ 200℃，火约120℃，时间约15 ~ 20分钟。
4.一般来说，低温在160℃到170℃之间，高温在190℃到232℃之间；正常温度在171℃和190℃之间。
5.奶泡和淡奶油蛋糕要高温烘烤；重奶油和奇峰要常温烘焙；水果蛋糕和大蛋糕要低温烘焙。
注意:如果烘焙温度低于合适的温度，烘焙出来的蛋糕顶部往往是平而粘的，外围向中心收缩。烤盘内部装有粘稠的面糊，内部结构非常柔软。如果烘烤温度高于应有的温度，蛋糕中心向上凸起，顶部断裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光滑，没有面糊粘在上面，内部结构比较紧密。如果蛋糕没有熟，皮下面的上面会有一层黏糊糊的面糊。如果饼底附近有这种粘稠的面糊或水线，说明配方中的水量太多，或者底料不够，搅拌时配方中的油脂不能混合均匀。
问题2:烤箱烤蛋糕需要多长时间？首先，你必须确定你的烤箱的真实温度。一般小烤箱温度会不准确，调出来的温度可能不是真实温度。如果你买一个20元左右的烤箱温度计，
那么建议8寸奇峰150度30分钟，然后130度30分钟。
做好之后，根据自己的要求进行调整。
问题3:蛋糕电烤箱预热需要多长时间？一般提前一分钟预热。
提示:烤箱越小，预热越快。
问题4:烤箱烤蛋糕需要多长时间？
A.4个鸡蛋(室温)。
B.3/4杯普通面粉(最好是低筋)。
C.糖1/2杯。
酵母1茶匙。
E.一点盐。
F 1/4杯牛奶或水。
G.油1/4杯(食用油就够了)【还有黄油防止蛋糕粘锡纸】。
练习:
1.室温下把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定不能沾油(碗和搅拌机一定要干净)。
2.在碗中混合BCDE，然后加入蛋黄和FG，高速混合所有混合物。
3.将蛋清(加一勺鞑靼粉)高速搅拌2-4分钟，直到蛋清呈奶油状细腻均匀。
4.用大勺子把蛋白像面粉一样慢慢加入到混合物中，用大勺子从下往上轻轻翻动，让蛋白填充到面粉的混合物中。没有大块的蛋白质，很重要的一点就是要轻。
5.(a)使用烤箱——将其放入带有锡纸和黄油的测试盘中，温度为350度，持续25-30分钟。
(二)用微波炉——将搅拌好的面糊倒入容器中(请提前抹上黄油以免触底)，抹平表面，然后轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉中时不时用竹签刺破，直到竹签上没有液体为止，表示烘烤已经成功。
(c)用电饭煲将搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，拍打几下电饭煲消除气泡，按下煮饭键，跳转保温，耐心等待。这个过程取决于不同功率的电饭煲。有些电饭煲功率大，一次煮一个半小时就好，功率小的需要煮几次，但不要频繁按煮饭键。跳到保温后，保持20分钟再煮，不然会糊底。
微波炉做蛋糕失败的人很多，原因就是蛋白质没有送走。现在我来告诉你我蛋清的秘密！只要10分钟，不用发酵粉就能做出软软的蛋糕！
1.先检查一下你的打蛋器。面盆和打蛋器一定要干净无油无水，否则会增加送的难度。
现在我们来打蛋白吧！先在蛋白碗里加一勺盐，对送蛋白很有帮助！开始跳动...直到蛋清起泡，这只需要1分钟。
3.现在，你可以把你准备的1/3的糖加入到蛋清中，继续搅拌…直到蛋清均匀起泡。这个时候蛋清还是水汪汪的。这可能需要三分钟。
4.加入1/2剩余的糖，搅拌...把蛋白带成白色，仔细看！这时候蛋白质还能看到细细的气泡，但是已经变成半液态了。如果是做天使蛋糕或者奇峰蛋糕都可以。这好像叫“湿泡”。这时候你打鸡蛋搅蛋白，蛋白就会往下滴。这大约需要4分钟。
5.最后，将剩余的糖全部放入盆中。一句话:你的手打完感觉有点重，蛋白质已经变成半胶状了。打一段时间后，可以随意把蛋白撒在盆的一角，不会流动。这叫“干泡”，最适合做海绵蛋糕。两分钟，够了！
好的，10分钟，你有一个成功的蛋白质。会做出成功的蛋糕！
问题5:蛋糕放入烤箱需要多久？烤箱预热到180之前，要把有模具的蛋糕摇几下(也就是自由落体几下不要太高)，以便把多余的空气弄出来。
8寸模具的烘焙方法取决于180 10分钟到150 50分钟的三楼。
蛋糕卷需要在锅底盖上油纸，否则很难拿出烤箱二层。必须是180 10分钟一盘一盘烤，否则很难成功。
问题6:烤箱烤一个蛋糕需要多长时间？如果是重芝士蛋糕，
通过加热变干或变暖
:烤箱中下层，上下火160度，水浴法烘烤1小时。
问题7:烤箱烤一个蛋糕需要几度几个世界？考试吃什么蛋糕是无法确定的，蛋糕的温度也不一样。只能靠用了多少世界分，蛋糕有多大来估计。
问题8:用电烤箱烤蛋糕的合适温度是多少？在200到230度之间