红薯要煮多久？
红薯要煮多久？
一般用高压锅煮红薯需要10~13分钟，用锅煮需要20~25分钟，用微波炉翻30~40分钟。
吃红薯的利与弊
一、吃红薯的好处
吃红薯对心脏好，还有抗糖尿病的作用，吃红薯最有抗癌作用。红薯一直被营养学家认为是一种药食同源的平衡食品。它的热量只有同重量大米产生的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇。经常吃红薯对人体健康有益，有一定的减肥效果。但不要一次吃太多红薯，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适。红薯热量低，还挺饱的。无论是作为主食还是副食，也是很好的减肥食品。
二、吃红薯的坏处
红薯吃多了还容易胃灼热、打嗝、腹胀、放屁。你可以试着让自己的身体从少到多适应这种富含粗纤维的食物。红薯每次的量最好控制在3两以下，如果有反酸的情况，最好分开吃。
吃红薯有哪些禁忌？
1，红薯一次不宜吃太多，可以配一些大白菜和萝卜一起吃。
2.煮红薯的时候，在水里稍微放点碱，或者用盐水浸泡10分钟再煮。煮饭时间应在20分钟以上，或与米、面、豆类同煮，以减少氧化酶。这样不会引起腹胀。
3、红薯不宜作为主食食用，而应以米饭和馒头为主，红薯为辅。这样既调节了口感，又不会对肠胃产生副作用。
4.如果单独吃红薯，可以吃咸菜或者咸菜汤。这样可以减少胃酸，减轻和消除胃部的不适。
5、红薯不宜与柿子同时食用，以免引起胃柿石。因为红薯中的糖分在胃中发酵，会增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁、果胶发生反应，沉淀凝结，形成肿块，严重时可引起消化道出血或胃溃疡。
红薯还有哪些做法？
油炸红薯条
配料:红薯，食用油。
练习:
1.红薯洗净，去皮，用清水浸泡一两分钟。然后切成横截面约为1×1 cm的薄片，放入沸水中焯1分钟。
2.沥干后入油锅煎约1分钟。当薯条泡透炸透后，捞起沥干水分。冷却至室温后，迅速将其送入冰箱冷冻。
3.冷冻油炸的薯条脆嫩爽口，香甜滋润，可作为零食或与其他菜肴混合，调制成美味佳肴。